Les Agapes

Bonsoir,

J'ai compris que c'était un repas après chaque ateliers. Est-ce bien cela ?

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Oui c'est un repas après la séance de travail (tenue). Il faut avoir à l'esprit qu'outre la convivialité, il y a aussi une pointe de faim. Les tenues ayant bien souvent lieu le soir vers 19/20h fin vers 22/23h le repas de midi est bien loin...

Oui et il y aussi un avantage aux agapes c'est le fait pour les apprentis de pouvoirs échanger avec les maitres et les compagnons hors la tenue et de pouvoir poser des questions ou donner un avis.

danielsan a écrit:Oui et il y aussi un avantage aux agapes c'est le fait pour les apprentis de pouvoirs échanger avec les maitres et les compagnons hors la tenue et de pouvoir poser des questions ou donner un avis.

Les apprentis assurent aussi le service des agapes: dans ma loge leur rôle est d'installer les agapes, de servir les maîtres et les compagnons, de débarrasser les tablées, de ranger la vaisselle sale dans le lave vaisselle et de nettoyer la salle humide. 
Dans le cas où c'est un apprenti qui prépare le repas, il a aussi la charge d'assurer que les plats servis soient chauds. Ce qui au final ne laisse pas de temps pour avoir des échanges constructifs lors des agapes.

Dans ma loge, durant les agapes, les compagnons et les maitres nous donnent un coup de main ( à nous apprentis) pour que nous puissions participer et échanger un maximum. Je trouve cela très chouette.
Nous avons la chance d'avoir notre propre restaurant et bar dans la salle humide. C'est très confortable en terme d'organisation et c'est en plus délicieux ( compter entre 17 et 20 euros)
J'aime beaucoup ce moment !

Dans nos locaux appartenant à la GLDF se réunissent plus de 20 loges, la salle humide et les agapes sont gérées par un Frère appartenant aux Toques Blanches Lyonnaises à la satisfaction de tous !
Les App sont chargés de mettre la table et de servir las plats. Prix 28 euros

"Pour la préparation du repas, chaque frère, qu'importe le grade, est désigné par ordre alphabétique pour préparer ce repas et l’amener à la Loge où il sera réchauffé "

A peu près le même principe chez nous : deux Frères se chargent du repas. Nous avons des agapes une fois par moi, le vendredi. Pour tous les autres c'est donc gratuit.
La dernière fois, j'avais fait des pois chiches à la catalane, mon binôme s'est chargé de la salade d'endives + noix + roquefort et des tartes et des boissons. Comme nous sommes de plus en plus raisonnables sur les boissons, ça ne revient pas très cher, et nous avons le plaisir de cuisiner pour partager.
Nous sommes donc de préparation d'agapes une fois par an en moyenne.
Les apprentis s'occupent du service et de débarrasser, mais les compagnons, et même les maîtres filent la plupart du temps un coup de main. En tout cas dans notre atelier.
Nous sommes entre 20 et 30 à chaque fois.
Et il faut avoir de grandes marmites !

Cuisine ? Anglaise ? Succulente...tu es sûr ? Tout le monde sait que la meilleure cuisine est...italienne  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] (chauvin daniel)

Cuisine Anglaise : l’oxymore de compet’

J'apprécie beaucoup.